HaciendasBio es la primera productora de frutas y verduras ecológica de España, constituida hace más de 15 años de la mano de José Ramón Rituerto y Paco Casallo. Líder europea en el segmento de la fruta de hueso, es la productora de referencia en el mercado y cuenta con 35 fincas que suman un total de 2.100 hectáreas repartidas entre Cataluña, Canarias, Andalucía, Extremadura, Aragón, Valencia y Portugal. En ellas se cultivan cítricos, frutales, tropicales, plátanos, melón y sandía, además de verduras como ajos, cebollas, patatas, tomates, pimiento, hortícolas y hortalizas de hoja o raíz. En total 68 referencias a lo largo del año, con una producción total de 32.200 toneladas anuales.
La máxima prioridad de HaciendasBio es el respeto por la tierra a todos los niveles para poder ofrecer un producto ecológico de calidad. En ese sentido, cuenta con el sello obligatorio que expide la Unión Europea y sus productos disponen también de los principales certificados de máxima exigencia a nivel mundial que distinguen la producción ecológica: Demeter, Bio Suisse Organic, Produto orgánico Brasil, BIO Nach EG-Okö-Verordnung, Agriculture Biologique, Naturland, TESCO Nurture, BRC Certification e IFS (International Food Standard).
HaciendasBio se rige por la agricultura biodinámica, va un paso más allá de la agricultura ecológica , considerando cada finca como un organismo holístico donde convive la naturaleza con la mano del hombre, las plantas son capaces de desarrollarse y defenderse ante enfermedades por ellas mismas, al entender su comportamiento asociado el medio. Un sistema que asegura la autenticidad del origen de las frutas y verduras ecológicas, la recuperación de la fertilidad de la tierra y aumenta la biodiversidad de las fincas.
Gracias a la observación, HaciendasBio ha creado unos protocolos de tecnificación de los procesos agrícolas destinados a equilibrar el ecosistema de manera natural. Con la recuperación de la fertilidad de la tierra se refuerza la capacidad para producir frutos sanos y sabrosos que crecen y maduran sin ningún tipo de intervención química.
En este sentido, cabe destacar que el biólogo y bioquímico francés George Oxley ha avalado recientemente la explosión de biodiversidad en las fincas de la productora. Lo ha hecho a través de un análisis exhaustivo de los terrenos. Después de 20 años de trabajo en diversos territorios por toda Europa, concluye que es la primera vez que encuentra especies que habitualmente solo se hallan en zonas silvestres altamente protegidas y que están recogidas en la ‘Red List’, la lista Roja de Especies Amenazadas elaborada por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), la principal autoridad en esta materia. También es la primera vez que el biólogo descubre la presencia de plantas calificadas como raras, prácticamente en extinción, como Taenatherum caput-medusa o Vulpia cilliata, ambas herbáceas, en terrenos destinados a la agricultura. Oxley afirma que la presencia de este tipo de especies indica que los procesos productivos de HaciendasBio favorecen el desarrollo de una biodiversidad sobresaliente, amplia, completa y particular, que normalmente desaparece con las prácticas agrícolas.
Por último, la integridad y la transparencia a través de las cuales la productora desarrolla su actividad ecológica aportan ventajas adicionales al planeta y a la sociedad. Además de aumentar la fertilidad de las tierras en las que produce, evitando su empobrecimiento para las generaciones futuras, y recuperar el equilibrio de los ecosistemas, hace un uso responsable de otros recursos naturales como el agua sin comprometer el futuro con la contaminación por el uso de abonos químicos y moléculas de síntesis. También cuenta con un resultado neutro en la huella de carbono de toda su actividad agrícola.
Concretamente, un estudio elaborado por la consultora holandesa especialista en sostenibilidad Soil&More ha revelado que el sistema de producción ecológica que utiliza HaciendasBio comporta numerosos beneficios. Principalmente concluye que este método de producción de la compañía aporta una ventaja ambiental de tres millones de euros anuales en positivo al planeta. A nivel de producción esto significa 0,15€ menos por kilo de producto o 1,83€ menos por hectárea y año.
Duplicando la estrategia para impulsar el consumo en el mercado nacional, HaciendasBio crea la marca Biovivo con el fin de acercar a todas las familias fruta y verdura ecológicas, sanas y sabrosas .