La agricultura es una actividad que hemos venido desarrollado desde que empezamos a ser sedentarios, con el fin de obtener abundantes alimentos vegetales de la naturaleza. A medida que fuimos evolucionando nos vimos en la necesidad de no sólo cultivar alimentos, sino también otro tipo de materia prima. La cual es necesaria para la producción de ropa y calzado, cuerdas e hilos, látex, entre otros.
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¿Por qué surge la agricultura ecológica?
Gracias a que vivimos en un mundo de grandes avances tecnológicos y ha aumentado considerablemente la población mundial, las naciones se han visto obligadas a aumentar la producción de las tierras para poder suplir la demanda de alimentos y de esta manera cumplir con lo que llama la FAO (Food and Agriculture Organization) “seguridad alimentaria”.
Debido a los esfuerzos por producir cada vez más, han surgido una serie de impactos tanto a nivel ecológico como a nivel humano, como el famoso cambio climático. Esto se evidencia en que cada vez se pierden más los suelos por la explotación descontrolada de políticas irresponsables, y la proliferación de enfermedades como el cáncer, esta última como consecuencia del uso excesivo de agroquímicos.
¿Qué es la agricultura ecológica?
Ante lo anterior expuesto, muchas instituciones gubernamentales, educativas y de preservación del ambiente han tomado conciencia y han decidido tomar un duro camino: darle un cambio a la agricultura tradicional para implementar lo que hoy se conoce como agricultura ecológica.
Para dar una definición de manera correcta la agricultura ecológica, hay que tomar en cuenta que la producción agrícola utiliza una serie de elementos para que las plantas puedan desarrollarse de manera óptima. Con esto nos referimos a los factores de producción agrícolas, los cuales son tierra, riego y tecnología. La agricultura ecológica no es más que la utilización de estos factores de manera sustentable, lo que implica el mínimo daño a la naturaleza y su preservación para las generaciones futuras.
¿Cómo implementar la agricultura ecológica?
Si bien es sabido que la agricultura tradicional utiliza elementos como fertilizantes inorgánicos, pesticidas e insecticidas, semillas certificadas, injertos y maquinaria pesada. La agricultura ecológica, deja de lado todos estos elementos y utiliza técnicas y manejo de suelos conservacionistas.
Uno de los principales elementos que toma en cuenta la agricultura ecológica son las horas sol para el crecimiento de las plantas, el uso de fertilizantes naturales como el abono producido por animales y humeras, la conservación de las cuencas hidrológicas y aguas subterráneas, y el control de plagas y enfermedades mediante técnicas especiales.
De esta manera la intervención del hombre en la producción agrícola sería mínima y la naturaleza se encargaría de volver a su equilibrio.
Aspectos de la agricultura ecológica
- utiliza cultivos que se adapten al clima y geografía de la finca, de esta manera la planta crecerá en condiciones óptimas sin la necesidad del uso de técnicas y manejos de suelos como drenaje y fertilización.
- aprovechamiento de los nutrientes del suelo. Debemos contar con un horizonte orgánico bien desarrollado para que no sea necesario el uso de fertilizantes.
- aprovechamiento de la energía lumínica del sol para que ayude con el proceso de fotosíntesis.
- utilizar maquinaria mínima o especializada para no contribuir con la compactación de suelos, por ende su pérdida total.
- permitir el desarrollo de los microorganismos presentes en el suelo, como lombrices, ya que estas contribuyen a la creación de abono natural.
- realizar el control de plagas y enfermedades utilizando “Alelopatía”, que no es más que la siembra de plantas que repelen algunos insectos, mientras que otras atraen pájaros y animales que contribuyan con el desarrollo de la planta, como en el caso de las abejas y colibríes.
Consideraciones de la la agricultura ecológica
Si bien los periodos naturales de producción toman algo más de tiempo para el proceso de cosecha, los alimentos agrícolas producidos mediante este tipo de agricultura son completamente saludables y el consumidor estaría contribuyendo con el medio ambiente.
También es necesario concientizar a la comunidad de agricultores y dueños de tierras de producción mediante charlas y asistencia guiada por expertos en la materia, para de esta manera garantizar suelos fértiles a las futuras generaciones y ademas, aprovechar al máximo los recursos naturales ya que son únicos e irreemplazables en el mundo.